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注册多宝平台-它和肉丝一起炒咸鲜味美、超级下饭,别看简单做好它还真得有窍门

2020-01-09 15:30:21 作者:匿名 热度:2965

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注册多宝平台,这是一道非常下饭的菜,

以前经常吃榨菜肉丝面,今天我们来一道“榨菜肉丝”,

吃这道菜还真得多备点米饭呢。

今天这道菜,咸鲜味美,

喜辣的可多加些辣椒,

别看简单,但还是得掌握窍门的,

怎样不水塌塌,

怎样去掉榨菜的咸味,

在文章里宝妈都图文并茂地告诉你!

食材:榨菜200克,瘦肉108克,青红椒适量,大蒜2瓣,姜丝少许,葱丝少许料酒少许,生抽1汤匙,植物油适量

厨具:炒锅

做法步骤:

1 备好食材

2 榨菜切丝,放入温水盆里反复抓,去除咸味,洗净控水备用(去除咸味的最好办法就是反复抓)

3 肉切丝,青红椒切丝,蒜切丝,葱姜切丝

4 肉丝入一碗,加入生抽、料酒、姜丝抓拌拌匀腌几分钟(入味而嫩)

5 热锅冷油,放入蒜丝小火煸出香味

6 倒入腌好的肉丝,炒到肉丝颜色变白,肉丝和油都倒入碗里备用

7 放入榨菜丝,小火干煸去水份(这样做成品不水塌塌)

8 倒入肉丝和油,煸炒

9 榨菜丝油润的时候加入青红椒丝、葱丝大火煸炒

10 青红椒丝微蔫马上关火出锅。

宝妈小贴士:

1 肉丝提前腌一下不硬还入味

2 榨菜丝干煸一下成品不水塌塌,更好吃

3 让榨菜去掉咸味的办法是切成丝,放温水里用手反复的抓,多抓一会,咸淡自己掌握以下就好

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